Über uns

Willkommen am Streetfood-Stand Saffron auf dem Paderborner Wochenmarkt. Wir laden dich ein, dich durch unsere afghanischen Leckerbissen zu probieren - jeden Samstag im Herzen Paderborns.

Hier kannst du ausgewählte Spezialitäten der traditionellen afghanischen Küche, frisch zubereitet, bei ungezwungener Atmosphäre und einem Plausch auf dem Domplatz probieren.

Die afghanische Küche verbindet dank ihrer geographischen Lage an der Seidenstraße vielerlei Einflüsse und Essgewohnheiten unterschiedlicher Kulturen des Mittleren Ostens.

Gewürze und Rezepte aus den Regionen haben sich in diesem Drehkreuz der Kontinente und Nationen gesammelt und prägen die Gerichte bis heute. So lassen sich Einflüsse aus der persischen, indischen oder osmanischen Küche, neu interpretiert, entdecken. Das war bestimmt auch schon in der Antike bekannt - wieso sonst hätte sich ein Großteil der Gefolgschaft Alexandes des Großen in Afghanistan niederlassen sollen, wenn nicht des Essens wegen? ;-)

In Afghanistan dreht sich viel um das gemeinsame Kochen, Essen und Teilen. Gastfreundschaft und die damit verbundene Esskultur werden in Afghanistan ganz großgeschrieben! Sei du unser Gast und überzeuge dich doch gerne selbst.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Das ist unser Team: Shaima, Kocai, Rabia und Mariam

Unsere Köchin? Shaima

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